物件選びは、決してコストだけで考えては危険。

今朝は、クライアントとガッツリ会議。💪

これから飲食店を開業したいとのことで、まずは「どんなお店にしたいのか？」をじっくりヒアリング。

お店のコンセプトやイメージは、ある程度固まっているそうです。

……が、問題はここから。

物件探しは、まだこれから。

しかも、出店エリアすら絞り込めていません。😂

そこでオーナーさんの希望を聞いてみると……

① 居抜き物件で、できる限り初期投資を抑えたい

② オフィスと住居が混在しているエリアがいい

③ できればオシャレな街がいい

④ 路面店がいい

……と、出てくる出てくる。🤭

もちろん、希望を持つことは大切。

でも、飲食店の物件選びは

「初期投資を抑えられる物件」＝「希望の物件」ではありません。

家賃、商圏、昼と夜の人通り、ターゲット層、競合店、視認性、導線、居抜き設備の状態……

考えることは山ほどあります。

だからこそ、最初にやるべきなのは

「どんな物件を探したいのか？」ではなく、「自分自身が描いたイメージがその物件で叶うのか！」

そこから逆算して、エリアを決め、物件を探す。

居抜き物件の場合は、特に慎重に進めないと行けないポイントが多くあります！

開業前の物件選びは、

お店の未来を左右する最初の経営判断です。

さて、ここからどうやって「希望」と「現実」を擦り合わせていくか。

腕の見せどころです。😎

弊社では、そんなオーナー様の悩みを一つひとつ一緒に整理し、解決していくお手伝いをしています。

「どのエリアに出店すればいいのか分からない」

「居抜き物件を探したい」

「初期投資をできるだけ抑えたい」

「自分の理想のお店を形にしたい」

そんな段階からでも大丈夫です。

物件探しから、事業計画、店舗づくり、開業まで。

オーナー様の「やりたい」を大切にしながら、理想と現実のバランスを考え、一緒にお店づくりを進めていきます。

飲食店の開業をお考えの方は、

「まだ具体的に決まっていない」という段階でも、お気軽にご相談ください。😊

一緒に「選ばれるお店」をつくっていきましょう。